端午吃粽 5點叮嚀更健康


端午節即將到來，尤其各式粽子紛紛出爐，該如何吃才能兼顧健康與美味呢？資深營養師袁毓瑩表示，若是自己包粽子時，可用五穀雜糧取代糯米，以瘦肉取代肥肉，食用時最好搭配蔬菜增加纖維攝取，就能吃得更健康喔！
 


糯米可以用五穀雜糧代替，或添加花生、腰果增加好油脂與口感。

內餡的肥肉、鹹蛋黃等，可改用滷瘦肉或滷豆乾，降低脂肪與膽固醇的攝取。

粽子缺乏蔬菜，食用時最好搭配燙青菜或是蔬菜湯等，增加纖維攝取。

番茄醬、甜辣醬、醬油膏等，都含有高鹽分(高鈉)，應減少攝取，保護腎臟，練習吃原味。

慢性病患者淺嚐即可，粽子不易消化且高油、高膽固醇，每日最好不要超過一個半。


專家諮詢：資深營養師 袁毓瑩

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南投避暑勝地溪頭，經營15年的立德飯店，被爆出積欠30多名員工薪水，金額5百多萬，連要付給台大實驗林的租金，也還欠1千多萬，欠薪原因飯店業者拒絕回應，但官方網站卻公告其他分館即將開幕，也難怪員工不滿，有錢開分館，為什麼會沒錢付薪水？


圖／TVBS

拿出債權書，溪頭立德飯店積欠30多名員工，包含薪水、資遣費和勞保，金額高達5百多萬，讓員工急跳腳求助南投縣府和業者開協調會。


位在南投避暑勝地溪頭自然教育園區的立德飯店，地點好也是賞螢景點，經營15年，2年前被爆出遲發薪水，去年2月狀況越來越嚴重，大批員工一毛錢都領不到。


立德員工代表林先生：「我是被欠半個月，有人被欠2到3個月。」


圖／TVBS

員工氣憤好幾月沒領薪水，怎麼活？但飯店業者協調會結束，立刻快閃不回應。


立德飯店副總周嘉甯：「不方便回應。」


記者：「是不是轉投資失利？」


立德飯店副總周嘉甯：「不是不是。」


圖／TVBS

飯店不只積欠員工薪水，立德集團向台大實驗林管處，承租飯店經營，目前租金也還欠1000多萬，也只能交出飯店經營權。


台大實驗林處秘書葉永濂：「員工如果要留，優先客人我們概括承受。」


立德集團旗下在北部東部不只有飯店、溫泉會館和咖啡，官網還公告未來飯店在汐止、石門水庫也即將開幕，現在卻爆出欠錢，在溪頭的招牌也只能黯然退場。


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本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%BA%AA%E9%A0%AD%E7%AB%8B%E5%BE%B7%E9%A3%AF%E5%BA%97-%E7%88%86%E7%A9%8D%

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